最受歡迎的西餐牛肉料理

課程名稱：最受歡迎的西餐牛肉料理
授課講師：白予洋		課程編號：CRA-011A1-16B
上課地點：新莊高中		上課時間：星期一晚上19:00-21:50
招生人數：30人		修課對象：無
學分數：3學分 費用：1.學分費1000元；冷氣費 0元；設備費150元 2.學員平安保險費70元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師
課程介紹及課程理念： 課程介紹及課程理念 用輕鬆及深入淺出的方式介紹道地的西餐料理,讓西餐料理豐富您的生活。
課程目標： 課程目標 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理。
教學方法： 分組操作
課程大綱：
第1週	炭烤美國極佳級牛菲力.紅酒蘑菇醬
第2週	法式紅酒燉牛肉.
第3週	德國啤酒燉帶骨牛小排
第4週	炭烤美國極佳級肋眼牛排
第5週	法式蔬菜清燉牛頰
第6週	碳烤乾式熟成牛肉
●評量方式： 出席率以及參與程度 ●使用材料說明：食材費1000元   參考書目：無 ●教材費或自備材料： 無